Ingrédients :
- 6 œufs - 200g de saumon fumé
- 100g d’épinards frais (à faire cuire 5 minutes à la poêle) - 4 cuillères à soupe de légumes cuits en brunoise : ici courgettes et oignons
- 4 fromages frais (type ail et fines herbes) en portion individuelle.
Préparation :
- Mélangez vos 6 œufs avec vos épinards et vos légumes. - Versez les sur une plaque à génoise et mettez la préparation au four à 180 degrés pendant 15 minutes. - Une fois cuit, laissez refroidir et tartinez de fromage frais sur toute la surface, puis ajoutez vos tranches de saumon fumée de façon uniforme.
- Roulez doucement, couvrez de papier film en serrant bien et placez au frigo pendant 1h.
- Une fois bien pris, vous pouvez couper le roulé en rondelles.
Bon appétit
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